Champagne Louise Brison 2014 Pinot Nero de la Cote de Bar Brut Nature

Questo Champagne e un Pinot Nero 100% dell`annata 2014. I vigneti di Champagne Louise Brison si trovano a un`altitudine di circa 320 metri e sono caratterizzati dal suolo di Kimmeridge - calcare e marna con uno strato di argilla - simile al vicino Chablis. Il vino base e stato fermentato in barrique e l`assemblaggio e stato poi assemblato in acciaio inossidabile. Degorgiato con zero grammi di dosaggio nell`ottobre 2022, offre aromi di agrumi maturi di vari colori, tra cui scorza grattugiata e parzialmente candita. Si avvertono anche sentori di zenzero candito e alloro. Nel complesso, lo Champagne ha un carattere piacevolmente fresco, e anche le note di pasticceria hanno un sottofondo fresco. Alcuni frutti di bosco rossi e un tocco di mela rossa ricordano il Pinot Nero. Al palato, il Pinot Nero de la Cote des Bar 2014 presenta una ricchezza di agrumi, che spazia dal limone giallo croccante al mandarino, al pomelo e al kumquat. Si percepisce anche un accenno di dolce caramella al limone, insieme a note di frutti rossi. Il calcare kimmeridgiano conferisce una notevole tensione e un`acidita potente ed energica, oltre a una pronunciata salinita nel finale, che a sua volta contribuisce alla sua elevata bevibilita.