Aceto Akazu Red Premium, 3 anni, Kohno Honten, Giappone
L`aceto rosso e prodotto dalla vinaccia di sake. La vinaccia di sake viene lasciata maturare per tre anni prima di essere ulteriormente fermentata per ottenere aceto. Durante questo periodo, il residuo pressato cambia colore da biancastro a bruno-rossastro. Il riso regionale proviene dalla provincia di Okayama, sede del birrificio. L`aceto e molto morbido e delicato e viene spesso utilizzato per preparare il riso per sushi in stile Edomae. Questo riso non e quindi bianco, ma ha una tonalita rossastra, e il suo sapore umami esalta il sapore del sushi. Ideale per il riso per sushi, ma anche per condimenti, ecc.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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