Vino di Banyul - Matifoc, secco, adatto anche alla cucina, 16,5% vol.

Dove i Pirenei si tuffano nel mare, i vigneti di Banyuls si estendono per oltre 25 km lungo la costa, da Collioure a Cerbere e Port-Vendres. In questi vigneti, su terrazze di ardesia dove le uve vengono raccolte a maturazione eccessiva, si produce il Banyuls Vin Doux Naturel (vino dolce naturale), dagli aromi ricchi e complessi. Questo vino, tuttavia, e secco e puo essere utilizzato anche in cucina. E un vino per affinare e aromatizzare vari piatti e salse.