Sale evaporato, rivestito

Potete utilizzare questo sale per evitare che i pezzi di carne condita diventino succosi. E rivestito con grassi vegetali. Viene utilizzato, tra l`altro, per marinare la carne alla griglia. Cio significa che puoi marinare la carne alla griglia per ore senza che il sale la secchi. Solo sulla griglia il rivestimento si scioglie e il sale inizia ad agire.