Shiso Furikake - con perilla e prugna ume, Fukami, Giappone

Un furikake 100% naturale a base di umeboshi essiccato e shiso rosso. Il furikake di shiso e spesso preparato senza umeboshi, ma questo squisito prodotto combina il meglio di entrambi gli ingredienti, stagionato per tre anni. E delizioso sul riso appena cotto o per gli onigiri, ma anche nei condimenti o nei sottaceti giapponesi. Fukami e un`azienda familiare di quarta generazione che coltiva la propria ume (prugna giapponese), che viene poi trasformata in umeboshi (sottaceti di prugna) e umesu (aceto di prugna). L`azienda si trova nella provincia di Wakayama, famosa in tutto il mondo per il suo frutto nanko ume. L`ume e lo shiso utilizzati qui sono coltivati senza pesticidi o fertilizzanti artificiali.