Pasta di sesamo - Goma Shiro, Giappone

Questa tradizionale pasta di sesamo viene lavorata lentamente utilizzando una macina a pietra, ottenendo una pasta particolarmente fine e aromatica. Gli stessi macinini utilizzati per il te matcha. Cio significa che il sesamo non viene riscaldato (sotto i 30 gradi) e conserva il suo aroma speciale e forte senza diventare amaro. Il prodotto finale e molto cremoso e rimane morbido nella busta ed e estremamente facile da lavorare! Per l`hummus e altri piatti salati, ma anche per i dessert, da gustare ad esempio semplicemente come salsa per il gelato alla vaniglia.