Sauce King - Vellutata, salsa pronta da cucinare

La vellutata e una classica salsa bianca densa della cucina francese e tedesca. Ha molte origini. A seconda del fondo, dopo la rilegatura viene creata la veloute corrispondente. Che sia pesce, pollame, verdure o vellutata di vitello, e versatile e insostituibile nella cucina tradizionale e moderna. La SOSSENKONIG VELOUTE e un talento universale. Puo essere utilizzato come besciamella base in tutti i gusti. Puo essere utilizzato anche per la cucina vegana, poiche nella produzione non abbiamo utilizzato ingredienti di origine animale. Una vellutata viene solitamente sbiancata aggiungendo panna o creme fraiche. Li abbiamo resi vegani e senza lattosio e abbiamo aggiunto un po` di cocco, non rilevante al gusto, per conferire al prodotto il colore tipico. Il Veloute e versatile nell`uso e lascia spazio alla tua creativita. Per un classico ragu di carne, una fricassea o una blancette, e sufficiente soffriggere la cipolla nel grasso, sfumare con il vino bianco, aggiungere la carne e completare con la vellutata. Completare a piacere con panna, erbe aromatiche e funghi. Per la famosa Konigsberger Klopse e sufficiente rosolare la cipolla nel burro, sfumare con il vino bianco, aggiungere la vellutata e la panna e portare a ebollizione. Aggiungete poi le polpette al sugo bollente e terminate la cottura a fuoco basso. Prezzemolo fresco e capperi completano tradizionalmente il piatto. SOSSENKONIG VELOUTE e adatto anche per filetti di pesce in salsa di senape e aneto. Come base per un sugo ai formaggi, per primi piatti ma anche vegano con l`aggiunta di Vega Cream, il sugo base leggero e molto versatile. Ideale anche come base per zuppe cremose.