Champagne Roederer Cristal 2008 Brut, 12% vol. (Cuvee Prestigio) Magnum

60% Pinot Nero, 40% Chardonnay La Cuvee Cristal e il capolavoro della casa di Louis Roederer. Questa cuvee, creata nel 1876, unisce i Grands Crus delle colline intorno a Reims, della Valle della Marna e della Cote des Blancs. Il Cristal 2008 e stato maturato in bottiglia per oltre otto anni. Il periodo di maturazione dopo la sboccatura e di almeno otto mesi. Color rame con riflessi verdi e aranciati allo stesso tempo. Perlage delicato, regolare e dinamico. Profumo complesso e intenso con note di agrumi canditi, frutti gialli, pera Williams, polline e mandorle tostate. Al naso e intenso, preciso e cesellato. Inizio forte, ampio e serrato. Un vino corposo, quasi salato, che nel 2008 e stato plasmato non dal sole, ma dalle temperature fresche e dall`aridita dei terreni calcarei. Il risultato e un`impressione tattile, quasi liquorosa, forte e morbida, con il vino che rotola letteralmente in bocca. Segue un finale incredibilmente fresco, teso e molto salato che lascia un`impressione di assoluta purezza. Questo Cristal 2008 davvero magistrale non e solo profondo ma anche intenso. Una quintessenza dei pavimenti in gesso che dona pressione e tensione allo stesso tempo. Il Cristal e stato domato nel 2008 attraverso un affinamento in bottiglia particolarmente lungo durato dieci anni. Un primo! 98 punti Parker, 97 punti Wine Spectator, 100 punti Falstaff