Bianco IGT Salento Ambace, vino bianco / Fiano e Chardonnay, Schola Sarmenti

60% Fianto, 40% Chardonnay. Vino bianco aromatico e fresco, con sentori di pesca matura e prato di fiori selvatici. `Ambace` e una cuvee realizzata con l`antico vitigno del sud Italia Fiano e Chardonnay francese: il Fiano apporta delicate spezie e note floreali, mentre lo Chardonnay conferisce freschezza e morbidezza. Le uve vengono raccolte a mano a fine agosto per garantire la migliore qualita e sufficiente freschezza: un vino bianco beverino con una moderata gradazione alcolica del 12%.