Sale del fiume Murray - Fiocchi di sale rosa, fiocchi di sale rosa di salamoia, dall`Australia

Il fiume Murray, che nasce tra le montagne innevate, e il fiume piu lungo dell`Australia. Lungo il suo corso, attraversa paesaggi caratterizzati da elevate concentrazioni di sale. Il bacino del Murray-Darling, con le sue scarse precipitazioni e l`alto tasso di evaporazione, e un luogo ideale per l`estrazione di acqua sotterranea ad alta concentrazione salina. Il colore del sale ottenuto da questa salamoia naturale deriva dai pigmenti rossi (caroteni) secreti da alghe tolleranti al sale. Il sale australiano del fiume Murray e costituito da delicati cristalli color pesca. I fiocchi hanno un sapore delicato e sono ideali per insaporire. La caratteristica principale di questo sale e la sua delicatezza, che esalta, ad esempio, il sapore naturale del foie gras.