Salsa di soia - Najimi Light Tamari, Minamigura, Giappone

Da consumarsi preferibilmente entro il 30 novembre 2024. Solo fino a esaurimento scorte! Questo Tamari Najimi e prodotto con soia regionale della Prefettura di Aichi in botti di legno di quasi 150 anni. Abbiamo scelto questo tamari leggero per offrire alle persone intolleranti al glutine una salsa di soia di alta qualita, elegante e non scura e pesante. A differenza della maggior parte dei tamari disponibili in Germania, questo tamari e molto leggero e ha un retrogusto gradevole e leggermente dolce, dovuto alla soia di alta qualita. Il contenuto di umami e superiore del 150% rispetto ad altre salse di soia. La Prefettura di Aichi e famosa per il suo stile tamari, un tipo speciale di infuso. Fondata nel 1882, l`azienda Minamigura attribuisce grande importanza alla qualita delle sue materie prime. Aoki-san e la quinta generazione a produrre con metodi tradizionali e attribuisce grande importanza a garantire che il processo di infusione sia il piu naturale e il meno influenzato possibile. Sembra molto semplice, ma e molto difficile da mettere in pratica. - Tipo: Tamari (senza grano) - Tempo di fermentazione/maturazione: circa 3 anni in botti di legno - Cucina senza glutine - Condimento per verdure, stufati - Puo essere consumato crudo - Consiglio per il formaggio: marinare la mozzarella per diverse ore o per tutta la notte in una miscela di tamari, sake e mirin. Una volta scolata, servire come una piccola tapas giapponese con shiso e semi di sesamo o olio di sesamo.