Yakinori mezza misura, foglie di alghe essiccate, arrostite, dorate

I fogli di yakinori sono fatti di alghe e vengono utilizzati principalmente per preparare il maki sushi. Riso e altri aromi vengono arrotolati nei fogli. Il lungo rotolo viene poi tagliato in pezzi di uguali dimensioni. Attenzione: a causa del loro alto contenuto di iodio, i fogli di yakinori dovrebbero essere consumati solo in piccole quantita (max. 3 fogli). I fogli di alghe sono disponibili in due dimensioni, meta e interi. Il termine `oro` indica una qualita particolarmente elevata; questi fogli sono piu morbidi e adatti al consumo rapido. Non devono essere lasciati fuori per piu di 30 minuti prima della preparazione, altrimenti diventeranno fragili e potrebbero rompersi.