Allioli - crema all`aglio con il 20% di olio d`oliva, leggera, Feliubadalo

Da tempo Allioli e un vero successo nelle serate barbecue in questo paese. La gamma di varianti e piuttosto considerevole, ma soprattutto in Spagna la variante originale e ancora la numero uno. Il nome dice tutto: All significa aglio in catalano e Oli significa olio. Aglio e olio, niente di piu. Nella produzione non vengono utilizzate nemmeno le uova, quindi la differenza si nota nella consistenza, che e molto piu soda rispetto ad altre varianti. Questo allioli si sposa perfettamente con carne alla griglia, pesce e frutti di mare, ma anche con verdure come funghi o zucchine, o semplicemente sul pane bianco fresco.