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TOUFOOD KUZU, legante (Kuzu)
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Kuzu e l`abbreviazione di amido Kuzu, un carboidrato estratto dalla radice dell`omonima pianta asiatica. E anche conosciuto come `Kudzu`. Particolarmente utile per brodi, salse, creme e puree e offre un`ampia gamma di consistenze. La sua facilita d`uso permette di calcolare con grande precisione la viscosita da ottenere nel preparato finale. Adatto anche per fritture e consistenze croccanti. Mescolare caldo o freddo, mescolando energicamente e scaldare fino all`ebollizione.
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