TOUFOOD KUZU, legante (Kuzu)

Kuzu e l`abbreviazione di amido Kuzu, un carboidrato estratto dalla radice dell`omonima pianta asiatica. E anche conosciuto come `Kudzu`. Particolarmente utile per brodi, salse, creme e puree e offre un`ampia gamma di consistenze. La sua facilita d`uso permette di calcolare con grande precisione la viscosita da ottenere nel preparato finale. Adatto anche per fritture e consistenze croccanti. Mescolare caldo o freddo, mescolando energicamente e scaldare fino all`ebollizione.

codice articolo: 37089

500 g Pe puo

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