TOUFOOD MALTO AQUO, maltodestrina

Miscela di carboidrati ottenuta dalla scomposizione dell`amido di mais ceroso. Ha proprieta riempitive che fanno si che i prodotti acquosi, anche acidi come aceto o prodotti alcolici, si trasformino in polvere quando utilizzati. Funziona anche con i grassi (oli), ma in questo caso e meno efficace del Malto Tapioca. Si consiglia di utilizzare liquidi con una certa concentrazione per ottenere un sapore intenso nel prodotto finale. Mescolare il prodotto con prodotti acquosi e frullare per qualche minuto per sciogliere i grumi.

codice articolo: 37086

500 g Pe puo

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