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Proteine in polvere di uova di gallina. Ingrediente: ALBUMINA D`UOVO. Proteina ottenuta dall`albume d`uovo fresco di gallina mediante pastorizzazione ed essiccazione a spruzzo. Si monta molto bene a neve e si usa per ottenere consistenze soffici e ariose come pan di spagna, meringhe o mousse, sia per preparazioni schiumate che in bomboletta spray. Dosaggio: 80-100 g / kg. Mescolare con gli altri ingredienti. Conservare al fresco, all`asciutto, al riparo dalla luce, ben chiuso e fuori dalla portata dei bambini.
tabella nutrizionale (37082)
per 100g / 100ml
valore calorico
1572 kJ / 376 kcal
carboidrati
4,47 g
di cui zuccheri
4,47 g
proteina
80 g
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (37082) uova
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