GOURMET VERSAND utilizza i cookie per poter adattare questo sito Web nel miglior modo possibile alle esigenze dei nostri visitatori. Se continui a navigare sul sito, acconsenti all`uso dei cookie. Per ulteriori informazioni, consultare l`Informativa sulla privacy. 
TOUFOOD GLYCE, emulsionante
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
Utilizzato come emulsionante acqua in olio e agente strutturante dell`emulsione. Modificando la cristallizzazione dei grassi, facilita l`integrazione dei vari ingredienti e ne aumenta il punto di fusione, rendendo possibili oli solidi o olio-aria. Agisce come agente solidificante nell`impasto della pasticceria. Comunemente utilizzato anche nel gelato. Posizionato direttamente in un mezzo grasso e riscaldato fino allo scioglimento del prodotto. Mescolare con gli ingredienti rimanenti.
Ulteriori informazioni sul prodotto
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (37069)
Gli allergeni possono essere elencati in grassetto negli ingredienti. Oppure non sono presenti allergeni o questi non ci sono stati ancora inviati dal produttore / fornitore.
Designazione
TOUFOOD GLYCE, emulsionante
codice articolo
37069
Contenuti
90 g
Confezione
Pe puo
peso lordo
0,09 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
10
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
9
aliquota fiscale
7 %
Codice EAN
8435499201102
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
38249955
Produttore (Imprenditore responsabile)
Hergestellt von: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
prodotto nel paese | ISO
Spanien | ES
ingredienti
Mono- e digliceridi degli acidi grassi in scaglie. Ingrediente: Mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471). Forma e struttura emulsioni acqua in olio. Modifica la cristallizzazione dei grassi solidificando gli oli. Utilizzato come stabilizzante nel gelato. Mettere in un mezzo grasso e scaldare finche il prodotto non si scioglie. mescolare con gli altri ingredienti. Dosaggio: 30-60 g / kg. Conservare al fresco, all`asciutto, al riparo dalla luce, ben chiuso e fuori dalla portata dei bambini.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
tabella nutrizionale (37069)
per 100g / 100ml
valore calorico
3310 kJ / 790 kcal
Grasso
99 g
di cui acidi grassi saturi
96 g
Gli allergeni possono essere elencati in grassetto negli ingredienti. Oppure non sono presenti allergeni o questi non ci sono stati ancora inviati dal produttore / fornitore.