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Mono- e digliceridi degli acidi grassi in scaglie. Ingrediente: Mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471). Forma e struttura emulsioni acqua in olio. Modifica la cristallizzazione dei grassi solidificando gli oli. Utilizzato come stabilizzante nel gelato. Mettere in un mezzo grasso e scaldare finche il prodotto non si scioglie. mescolare con gli altri ingredienti. Dosaggio: 30-60 g / kg. Conservare al fresco, all`asciutto, al riparo dalla luce, ben chiuso e fuori dalla portata dei bambini.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (37069) Gli allergeni possono essere elencati in grassetto negli ingredienti. Oppure non sono presenti allergeni o questi non ci sono stati ancora inviati dal produttore / fornitore.
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