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Emulsionante lecitina di soia. LECITINA DI SOIA E322. Fospolipide ottenuto dalla soia ad elevato potere schiumogeno ed emulsionante. Crea strutture ariose e schiume leggere, anche oleose. Puo essere congelato. Consigli d`uso: Mescolare a freddo mescolando energicamente e aggiungere aria al composto. Un effetto ancora migliore si ottiene riscaldando la miscela a circa 40°C. Dosaggio: 3 - 8 g / kg. Conservare al fresco, all`asciutto, al riparo dalla luce, ben chiuso e fuori dalla portata dei bambini.
tabella nutrizionale (37066)
per 100g / 100ml
valore calorico
3700 kJ / 900 kcal
Grasso
91 g
di cui acidi grassi saturi
12 g
carboidrati
8 g
di cui zuccheri
4 g
Sale
0,1 g
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (37066) semi di soia
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