Taglierini all`uovo, Taglierini, Tagliatelle fresche all`uovo, Pastificio Plin

I delicati taglierini, detti anche tajarin in piemontese, sono la pasta piu apprezzata per la pasta al tartufo. Sono cosi corposi e aromatici che meritano sughi semplici ma buoni. Con queste tagliatelle all`uovo fresche si sposano bene salse a base di ottimo burro, con frutti di mare pregiati, dragoncello o eleganti pesti di carciofi.