Angostura Bitter, liquore amaro, 48% vol., Riemerschmid

L`Angostura bitter, noto anche come bitter di Angostura, e un liquore amaro che puo contenere radice di genziana, arancia amara, chiodi di garofano, cardamomo, cannella e corteccia di china. Questo liquore amaro viene utilizzato per aromatizzare dessert, salse per pesce e carne, per aromatizzare gin, vodka e genever e per preparare cocktail (come il Manhattan). L`Angostura contiene in genere almeno il 44% di alcol in volume; tuttavia, non fu vietata negli Stati Uniti durante il Proibizionismo (1920-1933) perche il suo sapore amaro ne consentiva l`uso solo come aromatizzante.