Huerta de Tormantos - salsa di pomodoro

Questa conserve di pomodori di alta qualita vi deliziera! E realizzata al 100% con pomodori della varieta `Tomata`. Senza sale, senza olio... natura allo stato puro! I pomodori `Tomata` sono prodotti interamente a mano con grande cura su circa 1 ettaro nella Rioja Alta dall`azienda a conduzione familiare Huerta de Tormantos. Questo pomodoro e una varieta davvero speciale: e molto grande (tra 500 g e 1,2 kg ciascuno), molto carnoso, molto aromatico e di un colore rosso intenso. I pomodori vengono piantati a maggio e raccolti a mano a settembre. Sono coltivati senza fertilizzanti minerali o pesticidi. Dopo aver raggiunto la maturazione ottimale al sole, vengono raccolti, lavati e pelati. Quindi, i pomodori vengono appesi ad asciugare, lasciando che perdano quanta piu acqua possibile. Il risultato e una polpa di pomodoro pura e altamente aromatica. Circa 3 kg di pomodori freschi vengono utilizzati per realizzare un barattolo da 420 g. Una delizia da gustare da sola o con un buon olio d`oliva e sale. Ideale anche sul pane (Pan Tumaca), per stufati, salse, zuppe?