Quinoa, intera, rossa, il chicco miracoloso degli Inca, biologica

DE - BIOLOGICO - 001 La quinoa, il cereale miracoloso degli Inca, appartiene alla famiglia delle Zampe d`oca. Come l`amaranto, la quinoa e uno pseudocereale, ovvero produce semi amidacei ma non e un vero cereale. I chicchi, simili al miglio, sono ricoperti da una resina che viene rimossa lavandola prima della lavorazione. La quinoa viene cotta come il grits; viene aggiunta alle zuppe e utilizzata per torte e crocchette. Rosso = il colore della terra (terreno spesso argilloso).