ESCATA SALSA MEDITERRANEA- Salsa Mediterranea al Garum

Il Garum, salsa nota fin dai tempi degli antichi Greci e amata dai Romani, e uno dei segreti piu deliziosi della gastronomia mediterranea. L`Escata e la nostra reinterpretazione di questa salsa leggendaria, aggiornata per l`uso nella cucina moderna. La cucina mediterranea e tutta una questione di sapore, freschezza, varieta e colore, e la sua essenza si trova nell`Escata Garum. Nei piatti di riso e pasta, nelle insalate e nei formaggi, persino nei dessert... poche gocce di Escata Garum aggiungono fantasia, raffinatezza... e sapore. Ricette: OLIVE Esalta le tue olive preferite con qualche generosa spruzzata di Escata. Nella quantita che preferisci. PATATINE FRITTE Dai loro la carica di sapore extra di cui hanno bisogno con una ragionevole quantita di essenza di acciughe Escata. ACCIUGHE SU PANE AL POMODORO ALLA CATALANA Acciughe, pane al pomodoro alla catalana, olio extravergine di oliva... l`Escata e il compagno perfetto! Guarnisci le tue acciughe con qualche goccia di Escata e versale sul tuo pane al pomodoro alla catalana. Imbattibile. Esencia Mediterranea