Jackfruit, sciroppato

Il jackfruit e originario dell`India ed e oggi diffuso in tutti i paesi tropicali, soprattutto nel Sud-est asiatico. Un singolo frutto puo raggiungere una lunghezza di 1 metro, una larghezza di 50 centimetri e un peso di 90 chilogrammi. L`interno contiene numerosi frutti gialli, dolci, succosi e dal gradevole profumo e sapore tropicale, ognuno contenente un grosso seme marrone. Il jackfruit e considerato uno dei frutti piu deliziosi al mondo. In molti paesi asiatici, e un alimento base grazie al suo alto contenuto di amido e all`elevato contenuto di proteine, calcio e fosforo. Questi jackfruit vengono conservati in sciroppo e la loro polpa contiene semi commestibili. Vengono aggiunti alle macedonie e utilizzati per preparare il gelato.