Valrhona Dulcey, Cioccolato Biondo 35%, Callets

Cioccolato biondo: una creazione completamente nuova di Valrhona. Il cioccolato biondo Dulcey ha una consistenza cremosa e golosa. La sua dolcezza delicata, simile a quella del biscotto, lascia inconfondibili note di pasta frolla con un pizzico di sale. Con i suoi aromi intensi, Dulcey si abbina particolarmente bene a caramello, caffe e nocciole, cosi come a frutti gialli meno acidi come mango, banana e albicocca. L`idea di base di questa nuova famiglia di cioccolato e nata da un felice caso. Frederic Bau, dell`Ecole du Grand Chocolat Valrhona, aveva semplicemente dimenticato del cioccolato bianco Ivoire nel bagnomaria. Dopo anni di sviluppo, Dulcey, un prodotto unico dalle caratteristiche davvero insolite, entra ora nel mondo della pasticceria.