Pepe nero della giungla / Periyar - Kerala - India, intero, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Questo peperoncino della giungla e una specialita del Parco Nazionale di Periyar, nello stato del Kerala, nell`India meridionale. Varieta aromatiche e tradizionali di peperoncino, a rischio di estinzione, vengono coltivate e raccolte qui da popolazioni indigene che vivono ancora in comunita tribali, senza l`uso di sostanze chimiche e secondo le linee guida biologiche di Ecoland. Con un contenuto eccezionalmente elevato di oli essenziali, questo peperoncino vintage offre un aroma molto intenso e raffinato. Il peperoncino e simile al peperoncino vietnamita, leggermente floreale, ma con una nota pepata ancora piu forte. Si abbina meravigliosamente a carne di manzo, selvaggina, zuppe e salse scure, insalate e pomodori!