Coriandolo Spice Garden, intero

Il coriandolo e il frutto grande quanto un granello di pepe di una pianta ombrellifera originaria della regione mediterranea. Essiccati, i frutti hanno un profumo molto aromatico e un sapore piacevolmente speziato con una delicata nota agrumata. Il coriandolo contiene un`elevata quantita di olio essenziale ed e frequentemente utilizzato in cucina per sottaceti, per marinare i cetrioli, per strofinare il maiale prima di arrostirlo e nelle torte di mele. La spezia e anche un ingrediente popolare nella produzione di torte di pepe, torte al miele, pan di zenzero e pani speziati. Nella cucina araba e indiana, il coriandolo e un componente chiave di molte miscele di spezie.