Massenez Eau-de-Vie Quetsch Prestige, prugna, 46% vol., Alsazia

Le prugne devono restare appese all`albero finche non sono troppo mature in modo da essere adatte alla distillazione. Questa sensibilita e chiaramente dimostrata qui. Gli inizi della distilleria Massenez risalgono al periodo post-napoleonico del 1870, quando Jean-Baptiste Massenez apri una distilleria domestica a Urbeis, in Alsazia, nella Valee de Ville. Cosi ha aperto la porta a suo figlio Eugene Massenez. Non solo eredito i suoi diritti di distillazione, ma anche tutta la sua conoscenza, che uso per diventare lui stesso un mastro distillatore riconosciuto. Le cose iniziarono davvero negli anni `50 con Gabriel Eugene. Affermo i suoi brandy nei migliori ristoranti che all`epoca ricevevano stelle Michelin, tra cui Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, ecc. Massenez divenne cosi un appuntamento fisso nei migliori ristoranti di Francia. Oggi il signor Bernard Baud gestisce con successo la distilleria Massenez in Alsazia insieme a Manou Massenez ed Elodie Naslin.