Il sale nitritico per la stagionatura e prodotto da una miscela bilanciata di sale da cucina (cloruro di sodio) e nitrito di sodio. La stagionatura serve a preservare il colore rosso della carne e dei salumi. Dosaggio consigliato: per la stagionatura a secco, strofinare la carne (45 g di sale e 1 g di zucchero per 1 kg di carne); per la stagionatura a umido, immergere la carne (preparare una salamoia al 12-15%, ad esempio 45 g di sale in 3 litri d`acqua).
Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
Sale per decapaggio nitrito bollente nel giardino delle spezie
codice articolo
31491
Contenuti
270 g
Confezione
Bicchiere
data di scadenza
ultima data di scadenza: 10.04.2026 Ø 260 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
0,44 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
45
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
6
aliquota fiscale
19 %
Codice EAN
4025084378346
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
Cloruro di sodio con 0,4 / 0,5% di nitrito di sodio per la produzione di carne e insaccati. Sale evaporato, conservante nitrito di sodio E250 (0,4-0,5%), antiagglomerante E535. Rispettare le quantita massime e l`uso negli alimenti secondo il regolamento (CE) n. 1333 / 2008 sugli additivi alimentari! Solo per uso professionale! Uso consigliato: Per la stagionatura, strofinare il pezzo di carne (45 g di sale da salatura e 1 g di zucchero per 1 kg di carne); Per la salatura in umido, inserire il pezzo di carne (preparare il 12-15% di salamoia, ad esempio 45 g di sale da salamoia in 3 litri di acqua). Mescolare bene prima dell`uso. Conservare all`asciutto.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (31491) Senso: glutine Senso: uova Senso: arachidi Senso: latte Senso: noccioline Senso: semi di soia
