La gomma arabica viene estratta dalla linfa di alcune specie di acacia africana. Questo additivo naturale viene utilizzato principalmente per addensare e stabilizzare. In pasticceria, previene la cristallizzazione dello zucchero, nel gelato puo controllare la formazione indesiderata di cristalli di grandi dimensioni e nelle miscele di grassi e acqua stabilizza l`emulsione. La gomma arabica rende i piccoli prodotti da forno, come i biscotti, duraturi e splendidamente lucidi.
Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
Gomma arabica Spice Garden - Polvere, come agente gelificante e di trattamento superficiale
codice articolo
31487
Contenuti
110 g
Confezione
Bicchiere
data di scadenza
Ø 459 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
0,29 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
14
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
aliquota fiscale
7 %
Codice EAN
4025084319189
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
Gomma arabica in polvere E414. Gomma arabica (contiene ANIDRIDE SOLFOROSA). Rispettare le quantita massime e l`uso negli alimenti secondo il regolamento (CE) n. 1333 / 2008 sugli additivi alimentari! Solo per uso professionale! Dosaggio: 1 g in 2 ml di acqua forma una soluzione scorrevole. Insolubile in alcool. Riscaldare a bagnomaria prima dell`uso e filtrare se necessario. Conservare in luogo fresco (inferiore a +20°C), asciutto, al riparo dalla luce e ben chiuso.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (31487) Senso: glutine Senso: uova Senso: arachidi Senso: lupini Senso: latte Senso: noccioline Anidride solforosa e/o solfiti Senso: semi di soia
