Fiocchi di salgemma, rosa, Old Spice Office, Ingo Holland

Una soluzione salina viene prodotta dal sale cristallino delle montagne del Punjab e fatta circolare in bacini di evaporazione. Il sottile strato di sale che ne risulta viene rimosso manualmente e fatto essiccare al sole. Questi delicati fiocchi di salgemma sono un sale di finitura perfetto. Adatti a qualsiasi cosa possa essere salata: dai crostacei crudi alla carne e alle verdure, e persino ai dolci raffinati.