Capperi sotto sale, Casa Rinaldi
I boccioli dei capperi vengono messi sottaceto per produrre capperi. A fine stagione, le bacche possono essere raccolte come mele di cappero. Piu piccoli sono i capperi, piu delicato e pronunciato e il loro aroma. Il loro sapore e piccante e leggermente amarognolo, con una punta di piccante. Sono ideali come accompagnamento a maionese, insalate e salse fredde come la remoulade. Sono anche una vera prelibatezza nell`insalata di patate e nella tartare di manzo, cosi come con le uova sode. Conservati sotto sale, diventano meno succosi e quindi piu adatti a miscele di spezie piu secche.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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