Inverno - Tartufo Nobile 1a Scelta, tartufo intero, tuberoso, Plantin

Questi tartufi invernali vengono cotti nel loro succo con un pizzico di sale e possono essere utilizzati come i tartufi freschi. Tagliati a pezzetti o a fettine, sono ideali per preparare terrine, pate, salse o con formaggio cremoso. Per le salse, vanno prima saltati in padella con un filo d`olio d`oliva.