La Madre - Vermut rosso, 15% vol., Spagna

Al naso, delicate note agrumate e scorza d`arancia, seguite da frutti scuri, e al palato, sottili sentori di vermouth, lavanda e rosmarino. Molto lungo, intenso e persistente, mediamente dolce, con arancia rossa e una sottile nota amara nel finale. Il vermouth sta tornando di moda, soprattutto nei bar alla moda di Barcellona. Non c`e da stupirsi, quindi, che il vermouth La Madre, con i suoi sentori di ciliegia, scorza d`agrumi e more, provenga dalla regione di Terra Alta, non troppo lontano da Barcellona. E una piccola start-up; le quantita prodotte sono ancora molto ridotte, ma l`amore per la natura e il vino, il senso di liberta e di stile di vita che la mania del vermouth sembra portare, si fondono in questo prodotto con la passione del produttore Josep Castillo. Piu di 24 erbe vengono macerate e i loro aromi vengono estratti con alcol. Il macerato viene filtrato e invecchiato in botti di legno. La miscela di erbe viene miscelata con vino e fortificata con alcol.