La Madre - Vermouth, rosa Strawberry Touch, 15% vol., Spagna

Nel bicchiere, e chiaro con una tonalita rosata, e l`aroma rivela una distinta nota di fragola, abbinata a vermouth ed erbe fresche. Una delicata dolcezza conduce a una nota liquorosa al palato, ma con un`amarezza rinfrescante. Il vermouth sta vivendo un grande ritorno, soprattutto nei bar alla moda di Barcellona. Non c`e da stupirsi, quindi, che il vermouth La Madre, che ricorda la ciliegia, la scorza di agrumi e le more, provenga dalla regione di Terra Alta, non lontano da Barcellona. E una piccola start-up; le quantita prodotte sono ancora molto limitate, ma l`amore per la natura e il vino, il senso di liberta e di stile di vita che la mania del vermouth sembra portare, si uniscono in questo prodotto con la passione del produttore Josep Castillo. Piu di 24 erbe vengono macerate e i loro aromi vengono estratti con alcol. L`estratto di fragola, ricavato da fragole essiccate, e un ingrediente chiave. Il macerato viene filtrato e invecchiato in botti di legno. La miscela di erbe viene miscelata con vino e fortificata con alcol.