Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, con semola di grano duro

Dietro le specialita di pasta dell`antico pastificio Morelli si cela un ingrediente davvero speciale, non presente solitamente nella pasta convenzionale: il germe di grano. Normalmente, questo viene separato dalla crusca durante la macinazione. Da Morelli, invece, questa componente ricca di nutrienti del grano viene reintegrata nella crusca dopo la macinazione, dando vita a una pasta dalla consistenza soda e dal sapore intenso. Da oltre 150 anni, la tradizionale azienda Morelli produce artigianalmente la migliore pasta italiana, nel rispetto dei piu elevati standard qualitativi. Ancora oggi, l`azienda e tra i piu stimati produttori di pasta del Paese. Nella produzione delle sue paste classiche e di quelle dai sapori creativi, rinuncia a conservanti e coloranti; tutto e naturale e prodotto con grande cura. L`impasto, ottenuto da semola di grano duro di altissima qualita, viene steso a mano ed essiccato per 36 ore a bassa temperatura.