Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, 25 anni, Acetaia di Giorgio

Per la famiglia Giorgio, la tradizione dell`aceto balsamico era e rimane uno stile di vita, come un gene tramandato di generazione in generazione, che conserva nelle botti il fascino e l`allure di antichi riti. Seguendo secoli di tradizione e con il tempo, il mosto d`uva si trasforma in una prelibatezza ricca e scura, ricca di aromi inconfondibili. L`Aceto Balsamico viene commercializzato solo dopo un minimo di 12 anni di invecchiamento in botti di legno di diverse essenze. Dopo 25 anni, e adatto a formaggi saporiti, carni e pesce cotti, macedonie di frutta, fragole e soprattutto gelato alla vaniglia, o come digestivo a fine pasto. Presentato nel programma ZDF `Der Delikatessenjager` (Il cacciatore di prelibatezze).