Tartufo estivo - carpaccio, in olio di semi di girasole, Appennino

I tartufi neri estivi tagliati a fettine sottilissime vengono conservati in olio di semi di girasole. Impressionano con un gusto di tartufo molto intenso. Ottimo con formaggi, primi piatti o secondi di carne, come decorazione o su una pizza al tartufo.