Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, trafilate al bronzo

Dal 2010, la pasta di Gragnano vanta il marchio IGP, l`indicazione geografica protetta di questa specialita italiana. Qui, il Pastificio Gentile produce pasta di altissima qualita secondo una tradizione secolare dal 1876. L`accurata selezione di semole di grano duro pregiate, macinate con la varieta di grano Saragolla pugliese, l`utilizzo di acqua di sorgente purissima dei Monti Lattari e la lavorazione con trafile in bronzo e un`essiccazione lenta danno vita a una pasta che non teme confronti. Che sia arrotolata, ritorta, tirata o pressata, ogni formato offre il caratteristico sapore delizioso della vera pasta di grano duro, con una superficie ruvida, una consistenza duratura e la necessaria elasticita dopo la cottura.