Tartufo asiatico - tuber indicum, surgelato

Surgelato e conservato a -18°C. I tartufi extra uniformi e con il miglior grado di maturazione che non vengono venduti freschi vengono surgelati in modo da conservarli permanentemente e renderli disponibili tutto l`anno. Non scongelare completamente e lavorarlo come il tartufo fresco, tagliare e affettare. Il tartufo cinese e, dal punto di vista puramente biologico, un parente molto stretto del tartufo invernale francese e la sua carne difficilmente si distingue da esso, ma manca molto del profumo e dell`aroma del suo fratello maggiore. Tuttavia, e anche molto piu interessante in termini di prezzo. In termini di sensazione e aspetto, non lascia nulla a desiderare. Se pero cercate la magia del vero tartufo, dovete ricorrere al tartufo nobile invernale e al tartufo bianco.