Rillette d`anatra: pasticcio di carne d`anatra, rougie
Rillette: specialita francese della macelleria (dal francese antico *rille* / *reille* = striscia di carne), spesso gustata come antipasto sul pane. Si compone di carne tritata finemente o addirittura macinata, ben condita e cotta nello strutto, prima con le ossa e poi senza. La base puo essere di maiale, ma anche di oca, anatra, coniglio e altre carni. Il composto fibroso e spalmabile viene conservato e servito freddo sul pane. I buongustai rimangono spesso senza parole di fronte al sapore squisito della rillette.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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