 
        Pate di olive verdi, crema di crostino di olive verdi, Cascina San Giovanni
A base di olive verdi, erbe fresche e buon olio d`oliva. Va bene freddo nel condimento per insalate, insalate di patate o pomodori, caldo nel burro fuso su carne e pesce alla griglia e ovviamente semplicemente su un crostino.
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