Golles-kvittenietikka, happamuus 5 %

Kaymisvaiheessa erittain aromaattisten kvittenien mehusta valmistettu etikka. Kirpean hedelmaisyytensa ansiosta tama etikka sopii erityisen hyvin juurikasvien, kuten mustajuurien tai nauriiden, marinointiin seka taytelaisten patojen ja kastikkeiden maustamiseen. Myos parsa-, haudutettu sikuri- tai ituja sisaltavat aasialaiset kasvisruoat saavat kvittenietikasta oman savayksensa.