Golles Trockenbeerenauslese balsamiviinietikka, 6 % happoa, kypsytetty kastanjatynnyreissa

TBA-viinietikka, sailytetty 20 vuotta akaasiatynnyreissa. Balsamin kaymisen sanotaan olevan korkein taide, etikan tuotannon huippu. Trockenbeerenauslese (TBA) -luokan makeimmat viinirypaleet tekevat minusta ainutlaatuisen, erityisen arvokkaan balsamiviinietikan. Kesti yli kaksikymmenta vuotta saavuttaa harmoninen kypsyyteeni yha pienemmissa akaasiatynnyreissa. Pieniin pulloihin vedettyna olen nyt yksi maailman arvokkaimmista mausteista ja luksusruoista. Silla on laaja aromikirjo, maku on runsas ja hapokas. Sopii taydellisesti mansikoiden, vadelmien, ikaantyneen juuston tai vaniljajaatelon kanssa.