Saubirner - brandy noble, 43% vol., Golles

La Saubirne es una antigua variedad de pera perada, extendida en la region del Lago de Constanza, aunque tambien ocasionalmente en otras regiones, y posee cualidades particulares para la destilacion de licores: Nuestra Saubirner se presenta fina y delicada, a la vez que vigorosa y estimulante en aroma, densa y larga en boca, pero vivaz y sofisticada: cualidades aparentemente contradictorias se unen en la Saubirner para crear una gran experiencia gustativa. Es una simbiosis entre las caracteristicas acidas y especiadas de la pera perada y la refinada elegancia de las peras de mesa de alta calidad.