azucar de arce
El azucar de arce se obtiene de la savia del arbol de arce. Esta se extrae golpeando los troncos, y la evaporacion produce primero el jarabe de arce. Una mayor evaporacion hace que el azucar se cristalice. Este azucar, a veces ligeramente granulado o en polvo, es ideal para endulzar bebidas y productos horneados. En su estado purificado, el azucar de arce es identico al azucar comun en cuanto a composicion y propiedades. Su aroma recuerda al regaliz o al caramelo. Sin embargo, no es adecuado para preparar creme brulee. Con calor intenso, el azucar primero comienza a burbujear y luego se quema inmediatamente.
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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