Grill BBQ: pellets para fumar hechos de madera de mezquite

El clasico tejano con un intenso aroma ahumado. Los amantes del chili reconoceran el sabor del chipotle: los jalapenos rojos maduros que se usan para este chili suelen ahumarse con mezquite. Como un buen condimento culinario, las pastillas para ahumar anaden un delicioso aroma ahumado a la parrilla. Se anaden a las brasas o, en el caso de las parrillas de gas y electricas, se humedecen, se envuelven en papel aluminio y se colocan sobre la rejilla.