QimiQ Whip Natural, para montar cremas dulces y saladas, 19% materia grasa

Las mismas propiedades que QimiQ Classic: estable al acido, estable a la congelacion, extremadamente estable. El unico requisito basico: dejar enfriar Profi Whip durante la noche. Sin embargo, este producto solo esta disenado para batir. ¡Precaucion! ¡El volumen aumenta 2,5 veces despues de batir! Ademas, se pueden mezclar hasta 1,8 kg de ingredientes como pures de frutas, Valrhona o Callebaut, pero tambien ingredientes salados como crema de pimenton o atun, crema de aguacate, guacamole, etc. El sabor se mantiene fiel a los ingredientes sin regusto jabonoso. Una vez cuajado, se puede cortar para hacer dumplings, por ejemplo. Si se anade gelatina, tambien se pueden usar terrinas. Los parfaits tambien se pueden preparar de forma rapida y economica.