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> Cocina molecular, gastronomia molecular, colores, texturas. > TEXTURAS de Albert y Ferran Adria

Trisol, fibra soluble de trigo, Texturas Sorpresas Ferran Adria - 4 kilos - cubo de pe

Trisol, fibra soluble de trigo, Texturas Sorpresas Ferran Adria

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numero de articulo: 17830

4 kilos cubo de pe

€ 136,46 *

(€ 34,12 / kg)

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Trisol es una fibra soluble elaborada a partir de trigo especialmente indicada para la preparacion de empanizados y tempuras, produciendo texturas crujientes y no grasas. Ademas, se puede utilizar excelentemente como sustituto del azucar en la elaboracion de masa para bizcochos o bizcochos, por ejemplo. Trisol es insipido e inodoro.

Informacion adicional sobre el producto

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