GOURMET VERSAND utiliza cookies para poder adaptar este sitio web lo mejor posible a las necesidades de nuestros visitantes. Si continua navegando en el sitio, acepta el uso de cookies. Para obtener mas informacion, consulte la Politica de privacidad. 
Alginato de sodio - polvo de calidad alimentaria, E 401
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
El alginato de sodio se obtiene de algas pardas y se utiliza como agente gelificante y espesante. En combinacion con granulos de cloruro de calcio, gelifica cuando esta frio y se vuelve mas liquido cuando se agita vigorosamente. No es necesario calentarlo para que surta efecto. El alginato de sodio se utiliza para creaciones esfericas: caviar, raviolis, burbujas, noquis, canicas, mini bolas, etc.
Informacion adicional sobre el producto